Pełnowartościowa dieta roślinna to najzdrowszy sposób odżywiania jaki kiedykolwiek badano oraz najskuteczniejszy sposób dbania o długie, zdrowe życie, zapobiegania chorobom oraz leczenia ich, gdy już się pojawią. Jestem na to żywym dowodem:) Po 11 latach wyniszczającego wrzodziejącego zapalenia jelita grubego to właśnie owoce i warzywa wyrwały mnie z otchłani choroby. Dokładnie jakby to był właściwy dla człowieka pokarm:)) Karmiąc swoje konie nie raz pomyślałam, że jeśli dałabym im do jedzenia coś, co nie jest dla nich właściwe, pochorowałyby się jeszcze tego samego dnia. Dlaczego my ludzie myślimy, że z nami jest inaczej??? Że możemy bezkarnie, latami jeść złomiaste "jedzenie" i jakoś nam się upiecze? Że przecież z wiekiem każdy cierpi na jakąś chorobę. Wcale nie powinno tak być. Niebieskie strefy długowieczności pokazują, że człowiek jest zaprojektowany na 100 i więcej lat i powinien w zdrowiu, spokojnie odchodzić we śnie, kiedy nadejdzie czas.